供需失衡 “猪周期”再次来袭

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这是3月份传统猪肉消费的淡季，但今年出现了“淡季不淡”的新现象，猪肉价格逆势上涨。那么，本轮猪肉价格上涨背后的原因是什么？如何破解“猪循环”？后期猪肉价格趋势如何？

供求不平衡

根据农业部对全国500个监测点的汇总，3月的第三周，中国猪肉零售价格同比上涨30%以上，仔猪价格同比上涨一倍。具体来说:全国猪肉零售价格为每公斤28.6元，同比增长35.2%；生猪价格为每公斤18.82元，同比增长54.8%；仔猪价格为每公斤40.68元，同比增长101.3%。

“去年3月之前，生猪价格连续三年低迷，造成300多万元的损失。后来，市场逐渐好转，才转亏为盈；今年春节前，生猪价格稳定在每公斤17元左右。春节过后，它又开始上升了。现在已经达到每公斤19元左右。它养猪已经有10多年了。这样好的市场真的很少见。”山西省阳城县陆毅农业园区负责人冯建军说。

卓创信息活猪分析师季广信表示，本轮猪肉价格上涨仍是一轮回升。主要原因是生猪和可养殖母猪存量较往年处于低位，导致市场产能供应进一步收紧，消费者需求侧价格上涨。

据记者了解，在经历了2014年的低谷后，一大批中小水产养殖企业和散户纷纷退出，生猪存栏量和可养殖母猪数量处于低位，市场迎来了最长的亏损周期。2013年，生猪生产能力达到最高点5000万头，现已降至3700万头，生产能力下降近25%。

“从生猪疫情来看，今年生猪疫情相对稳定，没有爆发仔猪腹泻，养猪户保持了良好的生产水平。因此，本轮生猪价格上涨的主要原因是生猪养殖的减少导致了市场供求关系的变化。”一位业内人士表示。

原中国畜牧协会生猪分会副秘书长荆继忠认为，始于2016年左右的生猪价格上涨，实质上是2013年和2014年生猪行业大幅亏损带来的供需失衡的延续。供应严重短缺，甚至在猪肉需求高峰季节，猪肉价格还在继续上涨。

如何解决“猪循环”

近年来，中国猪肉价格经历了大幅上涨和大幅下跌，“猪周期”已成为农民无法逃脱的怪圈。

所谓“生猪周期”是指由供需失衡导致的生猪价格周期性变化。当生猪供应不足时，生猪价格将会上涨，这将刺激养殖规模的扩大，增加母猪的存栏量，增加生猪的供应量，进而使供应过剩，进而导致生猪价格的下降，导致养殖规模的缩小和母猪的大量淘汰。

关于“生猪循环”，景冀中表示，一方面，发展规模化水产养殖面临的土地问题和环境保护问题仍未解决；另一方面，水产养殖相关制度还存在一些问题，如准入与准入、统计口径等。

关于如何化解“生猪周期”，国家发改委此前表示，国家有关部门将根据《生猪市场周期性价格波动调控方案》，及时启动调控计划，努力缓解生猪市场价格大幅波动。

然而，业内人士认为，在过去两三年里，生猪价格一直过低，农民遭受了严重损失。这一轮生猪价格的快速上涨是一次回升，有利于调动农民的积极性。市场有自己的调节功能。因此，政府应谨慎调控，尽量不干预或干预价格。在尊重市场规律的同时，要及时推出生猪期货，鼓励生猪养殖规模化发展，并与加工企业签订长期协议，避免“猪周期”再次出现。

未来趋势将保持高位

据业内人士分析，预计在生猪价格上涨、饲料成本下降的情况下，持续亏损的养猪业将逆转进入景气循环。

随着生猪价格的上涨，农民们会争相填补这个栏目吗？

业内人士刘国欣告诉本报记者，生猪价格进入上行通道已近一年，养殖利润非常可观，但充实栏目的热情远低于预期。一方面，由于长期亏损，短期内难以扩大产能；另一方面，随着新《环境保护法》的实施，水产养殖业的环境保护门槛提高，许多地方设立了新的限制和禁止区域，使得已经退出行业的农民不可能在市场好的时候随时重返行业。此外，长期以来，“猪周期”中的“过山车”波动让许多养猪农户心有余悸。现在，他们已经能够保持相对稳定的心态，谨慎对待市场变化，停止盲目追涨杀跌，顺应趋势扩张，这也是一个比较理性的选择。

刘国欣认为，生猪供应紧张在短期内不会有很大变化，生猪价格仍将在近一年内周期性上涨。从猪的生产周期来看，由于繁殖周期有限，从母猪补充到相应的商品猪需要大约一年的时间。

季广信还说，根据生产力恢复的规律，从母猪能够繁殖到仔猪被宰杀需要很长一段时间。未来8-10个月，猪肉价格将长期保持在高位，明年第一季度之前不会有大幅度下降。

来源：成都新闻网