5万名游客在小假期欣赏“餐桌文化之旅”

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“五一”期间，在成都博物馆举办的“美食天堂——餐桌文化之旅”等展览吸引了5万名游客。这个展览有122件(套)文物和丰富的图形材料，概述了中国饮食的悠久历史。作为“成都熊猫国际美食节——亚洲美食嘉年华”的配套展览之一，将持续至6月9日，免费向公众开放。

人们视食物为天堂。人类文明史首先是人类饮食文化史。从饮用刨花中的血液到钻孔生火，再到刀耕火种的原始农业，人类对自然力的控制和应用带来了文化的发展。到了新石器时代，中国“南粟北稻”的农业模式已经开始形成，这为后来的中国饮食习俗奠定了基础。夏、商、周时期，反映社会阶级的礼仪制度趋于完备，饮食礼仪是礼仪制度中最核心的内容。即使在春秋战国时期，当“礼仪崩溃，音乐变坏”的时候，“食物观念”仍然是百家争鸣的焦点。

中国是世界上最早的农业起源之一。南北气候和地理环境的差异形成了不同的农业起源模式:谷子旱地作物起源于黄河流域，人工种植水稻起源于长江中下游，形成了“南稻北粟”的饮食模式。然而，位于中国西南部的成都平原同时受到南北两种农业传统的影响。在先秦时期，小米和大米是并行农业。

“在礼仪之初，饮食是所有礼仪制度的基础，而宴会活动是礼仪活动的核心内容。商周时期是中国礼制发展的高峰期。商人重视葡萄酒器皿。周人改造和完善了商代的礼制，形成了以食器、酒器、水器为主体的青铜礼器组合，尤其是食器，主要用于祭祀、丧葬、征服、宴饮等仪式活动。他们在数量、类型和组合上的差异是地位高低和等级高低的标志。

本次展览中，成都平原出土的早期农作物有营盘山遗址、金沙遗址等。三星堆遗址出土的各种食具让观众一窥成都平原的食物来源。

另据报道，在五一假期期间，近4万名观众进入了四川博物馆。(主编王兰)

来源：成都新闻网