亚洲国家美食文化之旅将从容开始

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作为亚洲文明对话会议的支持活动。& mdash成都熊猫亚洲美食节正式开幕。昨天，编辑从市商务局了解到，在这个美食节前后，“寻找食物中的美和香味”；& middot“美欧”主题精心策划，四大主题活动，即著名厨师回、“黑珍珠厨师俱乐部”启动仪式暨高峰论坛、亚洲火锅节、亚洲美食节全球嘉年华，彰显国际化、文化化、大众化。成都将开启亚洲国家美食和文化的饕餮之旅。

国际化

“黑珍珠厨师俱乐部”将正式发布。

中国第一个名厨交流平台

作为一项国际活动，在美食节期间，米其林星级厨师、亚洲美食之都的代表厨师、黑珍珠餐厅的厨师、慢餐厨师全球联盟、主要民族美食的代表厨师以及相关协会的代表将通过饮食文化的相互学习、烹饪技术的交流以及特色美食的展示，充分展示亚洲国家和地区的饮食文化。

成都熊猫亚洲美食节；& mdash“黑珍珠厨师俱乐部”启动仪式暨峰会论坛将于16日开幕。那时，除了国际厨师，高级美食知识分子也将在成都现场“讨论”菜肴。资深美食文化工作者、国际知名厨师、川菜大师兰、酒保等重量级嘉宾将出席“黑珍珠厨师俱乐部”启动仪式和峰会论坛，深入探讨天府饮食文化、精致餐饮发展现状、餐饮可持续发展等话题。

什么是“黑珍珠餐厅指南”？编辑了解到“黑珍珠餐厅指南”是美国集团评论出版的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系，是第一份提出中国饮食标准的名单。作为中国人自己的美食清单，它汇集了顶级的中国餐馆和厨师。据了解，美团点评黑珍珠餐厅的指南旨在选择有“中国味蕾”的美味餐厅。它于2018年首次发行，2019年在中国澳门发行。总共有287家餐馆被选中，覆盖全球27个城市。成都有15家餐馆上榜，仅次于上海、北京和中国香港。

最值得期待的是，黑珍珠厨师俱乐部将在黑珍珠厨师论坛上正式发布，这将是中国顶级厨师的第一个交流平台，汇聚亚洲顶尖、最富想象力、最受欢迎的国际厨师。与此同时，“黑珍珠厨师俱乐部”的第一阶段活动，如“美食起源聚会”、“厨师跨区域交流”、“厨师强化营”等，首先登陆成都。国际厨师将共同探索成都独特的宽容、美味和丰富的细节。

接地气体

成都将在该市开设数千家店铺

市民和游客可以通过打卡来玩游戏来赢得利益。

上面有权威的声音，下面有公众的参与，内部有专业的讨论，外部有国际视野。作为本次美食节的一个重要焦点，受欢迎程度在本次美食节设计的各种支持活动中得到了清晰的体现。编辑了解到，亚洲火锅节将从5月15日持续到5月22日，包括火锅食品用品展、火锅行业高峰论坛、金火奖颁奖典礼和火锅创意市场四个子活动。

具体而言，火锅创意市场通过植入“爱火锅，爱成都”的城市美学，结合火锅主题规划，开创了“火锅+熊猫+成都城市公园+文昌+音乐娱乐”的表达形式，通过手机店铺展示、火锅美食博物馆大道、互动表演娱乐、亚洲火锅展示、全市嘉年华等创意形式，为成都市民提供美食和文化体验。

特别是，在为期8天的全球嘉年华中，成都还将推出数千家店铺和11个美食聚集区，举办“亚洲美食除草节”，庆祝城市美食嘉年华，开展一系列餐饮体验，并现场打卡。对于市民和游客来说，他们可以通过在食物收集区设立一个打卡点来参与游戏互动，以赢得吃饭、喝酒和玩耍的权利，如霸王餐、电影票、饮料和表演门票。此外，此次活动还将与美国代表团、公众评论、口碑、饥民等餐饮服务互联网平台全面对接。，一系列定制的优惠和折扣将与离线实体消费商店相结合。

有趣的是，在活动的同期，“成都送你一份食物”活动也将在主要的网上场地举行。成都有影响力的商家将会把他们自己的特色菜带到主要的在线场所。在有限的时间内，消费者可以在成都熊猫亚洲美食节的主会场以1美分的价格买到这道特色菜。目标是创建一个覆盖全亚洲的美食嘉年华，开放所有平台，连接所有品牌。

这份报纸的编辑孟浩

来源：成都新闻网