价格低2/3 洋猪肉绞杀国产肉！但背后还有更可怕的

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今年前10个月，中国生猪产业链的表现不稳定:生猪价格从年初开始上涨，5月份达到历史高点；与此同时，散户投资者对高点的追求——这在前些年的“猪周期”中很常见——并没有同时出现。根据农业部的数据，今年10月份有3.7709亿头生猪，同比下降3.4%。伴随着上述现象，今年以来“外国猪肉”的进口达到了历史新高。

大量进口的背后是猪的内部和外部价格的巨大差异。事实上，在中国生猪产业链中跨越20年的“猪周期”，现在正受到历史上进口量最高的“外国猪肉”的挑战。当“外国猪肉”大举进攻时，市场将接管世界。生猪产业链是矛盾的，退潮时谁在裸泳？

《国家商报》记者试图从这些数据和现象背后挖掘出中国生猪产业链发展的真实图景。

2.5元/公斤，8.5元/公斤

今年前10个月，中国总共进口了139.4万吨猪肉。根据海关数据，2016年10月，中国共进口猪肉11.54万吨，同比下降17.8%，但仍比去年同期增长43.5%，1月至10月累计进口猪肉同比增长132.8%。

“目前美国生猪价格约为每斤2.5元，而中国为每斤8.5元。”美国肉类出口协会副会长何嘉德在接受《国家商报》采访时表示:“进入中国的猪肉在经过屠宰和分割后，根据不同的部位会有不同的价格。”目前，美国养猪户每卖出一头猪，就会损失约140元人民币。”

中国和美国的生猪价格相差6元/公斤。为什么会有这么大的差价，会不会对国内市场的生猪价格产生巨大的影响？

“一头猪可以屠宰重量超过70%的猪肉。按照目前生猪价格在8.5元左右，可以得出猪肉的成本大约是12元。进入批发链后，屠宰企业的利润必须增加。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉对《国家商报》记者表示:“这也意味着，在美国，生猪屠宰后的猪肉成本大约是每斤3.6元。”即使按照不同的部分计算，大部分进口猪肉也会比中国便宜。”

“外国猪来了”扼住了国内猪价

今年，“外国猪肉”以廉价的行军姿态涌入中国。

根据洪阳的生物数据监测，今年前九个月，猪肉进口量比去年全年高出64.4%。1-9月，生猪产品贸易逆差达到36.21亿美元，同比增长2.6倍。“外国猪肉”在中国取得长足发展的原因是，今年中国的生猪生产能力与实际消费需求之间存在差距。

根据粮农组织多年来的统计数据，中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国。每年，中国生产全球猪肉产量的一半，消费全球消费量的一半。中国每年的猪肉消费量约为5500万吨。根据粮农组织的预测，到2022年，中国的猪肉消费需求预计将达到6078万吨。

中国今年的生猪生产能力是多少？据兴业银行首席经济学家鲁正伟(601166，BUY)称，2015年中国国内猪肉供应缺口达到80万吨。根据美国农业部的预测数据，2016年中国的缺口将进一步扩大至107万吨。

现在，猪肉生产和消费大国已经成为世界上猪肉进口大国。在市场观察人士看来，数量和价格的增加已经成为围绕进口猪肉项目的“魔法咒语”。

关于过去三年猪肉进口数据的统计，国家商报(微博)记者发现，中国进口猪肉呈现出“单价、数量和总价都有所上升”的态势:

2014年，进口量为56万吨，土地单价为每斤5.7元；

2015年，进口量为77.8万吨，单价为每斤5.8元；

今年前10个月进口139.4万吨，单价为每斤6.5元。

根据农业部统计的每月第四周全国生猪平均价格数据，并与今年猪肉进口月度数据进行对比，国家商报记者发现，“外国猪肉”不仅来了，而且立即对国内猪肉市场发起了“绞杀”。

▲国家商报地图

根据农业部的数据，中国生猪价格在今年5月份达到每斤10.3元的峰值，然后开始进入下降区间。根据海关数据，今年前十个月，猪肉进口量在6月份达到峰值，为19.4万吨，同比增长214.6%。此后，进口量和进口增量逐月下降。

比较两个数据周期，不难发现，从今年5月到6月，一方面，国内生猪价格高，另一方面，进口猪肉的数量突然翻了一番，然后，外国猪肉涌入中国市场，同时提高其价格，而国内生猪价格曲线下降。

这是什么逻辑？

“我们从海关看到的每月猪肉进口数据实际上反映了至少两个月前中国猪肉贸易商在海外下的订单。也就是说，我们在6月份看到了猪肉进口的高峰，事实上，至少也是在3月和4月份下订单，4月份发货。”冯永辉告诉国家商报记者:“一般来说，(进口猪肉)从美国运到中国需要一个半月以上的运输时间，加上通关时间，差不多两个月。”

这意味着猪肉进口在6月份达到峰值。今年年初生猪价格出现上涨信号后，国内猪肉贸易商采取行动，进口了大量“外国猪肉”。随着国内生猪价格在6月左右开始下跌，猪肉进口也逐月下降。

那么为什么“外国猪肉”这么便宜呢？记者指出，主要有两个原因。

规模大是主要原因

两国之间较高的价格差异在“外国猪肉”双重涌入中国市场中起到了决定性作用。

“目前美国生猪价格约为每斤2.5元，而中国为每斤8.5元。”何嘉德对《国家商报》表示，与去年相比，今年中国猪肉进口大幅增长，主要是由于生猪价格差异较大。

价格差异如此之大的原因是什么？业内许多人认为规模是主要原因。

根据农业部的数据，中国55%的生猪是由年产值低于500元的零售农户提供的。在美国，根据美国农业部2012年的报告，从2007年到2012年的六年间，美国养猪场的数量下降了29%，而大规模集约化的程度继续上升。目前，超过80%的美国猪是由大型养猪场提供的。

▲国家商报地图

在大规模养殖相对较高的美国，养猪成本将大大降低。如果粗略地按240公斤生猪的平均重量换算，在美国养猪的成本大约是每人740元，即每公斤3.1元。中国农业科学院农业经济研究所副研究员郭敬立告诉国家商报记者:

“在中国，不同的养猪方式有不同的成本构成。从个体自由放养、公司规模到公司加农户，不同模式下的成本构成有不同的计算方法。根据我们的研究，散养户的成本大约在每斤5.8元到6.6元之间。”

那么，大规模农场的成本呢？根据温氏集团上半年披露的财务报告，温氏的猪在上半年被宰杀，经营成本为1371元/头。如果每头生猪屠宰重量为240公斤，上半年生猪屠宰运营成本约为每公斤5.7元。

借助更高的规模化养殖水平，美国也实现了对国内生猪养殖信息的及时掌握。

在美国农业部和相关政府行业的网站上，《国家商报》(micro-signal: nbdnews)发现，其对生猪存栏信息的统计是按照不同州、仔猪和母猪、不同体重组和不同生产能力的育肥猪的养殖能力划分进行的，信息的细分带来了信息的高度信任，从而促进了生猪市场的相对稳定。

▲摘自美国农业部官方网站

“对于任何市场来说，信息的及时性和透明度都非常重要。将生猪养殖信息提炼到这样的程度，有利于养殖企业把握市场趋势。例如，如果你知道小猪的存栏量普遍过高，你可以安排不同的时间错开小猪供应的高峰期。”郭敬立对《国家商报》记者表示:“散户太多，很难及时统计和传递信息，市场信息将被谣传，网络新闻将层出不穷。”

先进的农业技术带来高生产率

河北省廊坊市的大型养猪户孙绍志已经从事养猪业20年，其养殖规模位居京津冀地区前五名。在他看来，大型养猪场的技术优势带来了显著的成本控制。

“为什么进口猪肉会这么便宜？技术差距太大了。在美国，一只母猪平均每年能产23头小猪，在欧洲甚至能产28头小猪。中国怎么样？大型养猪场平均可产17~18头猪。即使按照最近的养猪业五年计划，到2020年，目标也只是每年生产19头小猪。”孙绍志对《国家商报》记者说:“控制生猪成本、实现盈利的关键在于技术。”

文集团种猪分公司的一位负责人曾经说过，控制成本的目的是为了降低单饲料的成本。首先，分子应该减少，分母应该增加。只有通过无限增加分母，才能降低单一饲料的成本。

饲料占养猪成本的60%至70%，而疫苗、兽药和人工场地水电约占30%。对于年人均少于500头的农业散户投资者来说，他们对饲料和其他生产手段的议价能力以及采用先进技术的能力，都因其有限的资本和规模实力而无法承受。

“与散户投资者不同，大规模农业带来专业化，专业化有利于在育种、防疫、人工授精和饲养管理中使用新技术。新技术有助于降低死亡率和提高生产率，例如在田间保持光照、温度和湿度。不变的是，这一体系并不是普通散户投资者的强项。”冯永辉说:

“而且，美国已经实现了完全的垂直产业整合，这意味着它已经从养殖、饲料、机械化饲养、屠宰和分销一体化。可以说，美国的大型肉类生产企业已经控制了大部分肉类生产。整个过程。”

国内零售农民应该恐慌吗？

冯永辉倾向于用产业链的逻辑来思考进口猪肉的影响，对于养猪业是否会受到廉价进口猪肉的影响非常谨慎。

他认为，“中国养猪业令人担忧的情况是，中国的水产养殖生产能力占世界的50%，但养猪成本却远远高于外国。”去年，美国、德国、巴西和越南的成本价仅为4.0~4.5元/公斤，而中国的成本价为6.0~ 6.5元/公斤，一度达到7.0~7.5元/公斤。国内养殖成本如此之高，一旦大量低价的外国猪肉进入中国，在中国生猪产业链尚未升级的情况下，势必会挤压许多农民的需求。”

“在这种情况下，如果农民倒下，上下游的相关产业链如养猪、饲料、销售原料、疫苗、屠宰等。也将陷入困境，并开始大幅削减生产能力，企业关门将被关闭。会显著增加。”冯永辉告诉《国家商报》记者，“在生猪价格大幅下跌的周期中，从2014年到现在，已有数千家国家饲料企业倒闭。这是因为养猪业亏损严重，饲料企业生产的饲料不能销售。”

数据显示，2012年和2013年饲料企业的数量分别为10，858家和10，113家，2014年降至7，000多家，2015年降至1，000家左右。

在业内“守望者”看来，中国生猪养殖因进口猪肉的影响而陷入困境的关键在于未来三年。冯永辉说:“一旦国家开放，猪肉进口将在未来三年急剧增加，甚至可能超过300万吨，相当于进口4500万头猪。这个数字在国内养猪省份中排名第五，相当于中国又多了一个养猪省份。这对国内市场有很大影响。有必要降低这个行业的风险，降低这个行业的成本。未来三年将是一个关键时期。”

从另一方的角度来看，大量进口低价外国猪肉并没有严重到导致猪肉陷入大困境，他们的观点更倾向于用现实的数据说话。

“目前，进口猪肉的数量还不足以冲垮国内的生猪产业链，而在这个产业链中又有那么多的人以此为生，这就解决了很多人的就业问题。如果进口量真的很大，当它影响到产业链时，政府肯定会干预。”

国泰君安(601211，BUY)农业分析师王干对《国家商报》记者说，“而且，并不是全球布局中的所有巨头都要进口外国猪，比如美国企业的布局。”事实上，其收购的公司有相当一部分业务是在美国经营并进入国际市场，而美国的生猪养殖允许使用克伦特罗，市场上一半的猪肉含有克伦特罗，这是中国允许的。

然而，变量不是不存在的。

王干告诉《国家商业日报》记者:“仍然存在变数。例如，目前中国南方水网地区严格的生猪养殖环境限制，足以影响中国三分之一的生猪生产能力。”他认为，如果国内放开进口猪肉的规模加大，影响仍将存在。

来源：成都新闻网