白酒行业缓慢复苏 云峰酒业布局“浓酱并举”

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“目前，白酒行业正在慢慢复苏。今后，我们将以“浓酱并举”为发展方向，用浓香型酒来补充酱香型酒的价格，使公司有更坚实的发展基础。”近日，贵州小华仙酒业有限公司副总经理杨林向《21世纪经济报道》透露，小华仙的母公司云峰酒业有限公司正在筹备上市，计划在2019年前完成上市。

经过近三年的调整，中国白酒行业进入了中低速发展的新常态，去年行业趋于稳定并逐步恢复增长。今年前三季度，茅台实现收入266.32亿元，同比增长15.05%；五粮液(000858，BUY)实现收入约177亿元，同比增长16.97%；方水晶(600779，买)、九桂酒(000799，买)和皇太的收入分别为7.95亿元、4.34亿元和1.49亿元，同比分别增长28.38%、0.04%和157.71%。

杨林预测，今明两年白酒行业将继续缓慢复苏，产业结构将进一步调整。随着消费的升级，位于白酒金字塔顶端的酱香型白酒的消费力将进一步释放。

该行业正在缓慢复苏

在经历了黄金十年的快速增长后，受“三大公共消费”政策因素和产业周期发展因素的叠加影响，白酒行业自2012年以来进入了一个较长的调整期。

据中国酒类协会报告，2014年，1498家规模以上白酒企业实现利润698.75亿元，同比下降100.8亿元。白酒行业亏损企业117家，同比增长29家；累计亏损13.38亿元，同比增长70.23%。

仅在2014年，被誉为“国酒之乡”的茅台镇就出现了大规模停产、工厂熄火、资金链断裂的现象，近50%的地方葡萄酒企业倒闭倒闭。去年，白酒行业开始好转。数据显示，2015年，全国规模以上葡萄酒企业累计销售收入5558.86亿元，同比增长5.22%；累计实现利润727.04亿元，同比增长3.29%。

“今年前三季度，葡萄酒行业上市公司的报表相对较亮，表明行业出现复苏迹象，尤其是高端葡萄酒，政府葡萄酒回归商业葡萄酒，市场化进程加快。但是，低端葡萄酒的积压是名酒价格调整的传导效应造成的，也是产能过剩的表现。”一位白酒行业内部人士表示。

在他看来，白酒行业正处于底部阶段，行业内部仍在深度重构，但名酒与区域品牌之间的阶梯战才刚刚开始。

“大量高端葡萄酒通过在中腰和小瓶中引入新产品压低了价格，这给低端葡萄酒带来了巨大压力。”杨林表示，随着上一轮调整中许多小型白酒企业被淘汰，白酒行业集中度进一步提高，他预计今年整个行业将实现两位数增长。

今年6月，小糊涂仙子推出了一款名为“小糊涂仙子酒”的小瓶酒，在年轻的消费市场占据了主导地位。金牌和牛栏山也在大众消费市场中占有一席之地。金派长期主导的125毫升和258毫升小瓶的市场价格分别在10-20元和20-30元之间。

“年轻人的购买力不一定很高，但葡萄酒文化应该以酒为载体在年轻消费者中传播，这样行业才能健康、可持续地发展。”据杨林介绍，潇湘酒业在湖南、福建、浙江和粤东都获得了良好的反馈。

“浓酱并举”寻求突破

众所周知，白酒有13种口味，其中最常见的是浓、酱和清。随着行业的逐步调整，越来越多的企业加入了酱香型白酒市场的竞争。

今年6月18日，江苏洋河宣布以1.9亿元收购贵州桂酒。自此，洋河的酱料战略正式启航；7月28日，河南仰韶酒业在贵州省茅台镇(600519，BUY)挂牌上市，将产品线延伸至酱香型白酒领域。

“目前，浓香型白酒品牌‘小糊涂仙’占公司销售额的80%以上，但云峰未来将开发酱香型白酒。”云峰集团总裁助理王瑞松向《21世纪经济报道》记者透露了下一步的战略规划:“浓酱并举，双核驱动”——云峰酒业除了小糊涂仙外，还将推出全新的酱香型白酒品牌“新油然”。

在目前的白酒市场中，浓香型白酒占有很大的份额，而酱香型白酒处于白酒金字塔的顶端，并没有得到彻底的推广。在杨林看来，这是由于酱香型白酒的成本、生产区域和独特的周期，“但随着消费者对酱香型白酒的认知度越来越高，其市场份额将逐步扩大。”

中国酒类协会白酒分会秘书长甘泉认为，酱香型白酒是白酒行业调整产品结构、提高市场竞争力的必然结果。

“在品牌定位上，糊涂小仙关注的是中端大众市场，而心脏则是悠闲的面向中端和高端消费群体。”杨林透露，云峰酒业位于贵州省习水县土城镇，投资5亿多元，年产酱香型白酒5000吨。

在渠道推广方面，贵州小华仙酒业副总经理倪全平告诉记者，商品的悠闲配送将分两个部分进行规划:“第一部分是坛酒，将通过互联网等方式，由酒文化旅游密封。促进；第二部分是瓶装葡萄酒产品，将首先在广州、习水、河南和湖南推出。”

倪全平预测，2017年酱香业务的营业额可能达到5000万左右，云峰集团的中期目标是在五年内实现5亿只酱香葡萄酒。

来源：成都新闻网