“美国批准商业种植转基因土豆”

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研发人员要么是麦当劳的土豆供应商，要么是多家餐厅

据辛普劳企业介绍，转基因土豆可以减少烹饪过程中丙烯酰胺这一致癌成分的产生。

最近，美国农业部批准了转基因土豆。 与普通土豆相比，这个土豆可以防止表皮受损变黑。 更重要的是，这种土豆在烹饪中产生的潜在致癌物质很少。

开发这个土豆的是位于美国爱荷华州的商业栽培企业的精简公司，是包括麦当劳在内的美国土豆、薯片等土豆餐饮连锁公司的主要供应商。 这意味着转基因土豆将进入全美许多餐厅。

这是美国2000年以来批准的第一个转基因土豆。 出于对转基因食品安全性的担忧，美国国内对此的反应不同。

烹饪过程中产生的潜在致癌物质很少

转基因土豆的特点是降低表皮因擦伤而变黑的概率。

辛普罗在声明中说，这种转基因土豆经过了10年的科学研究、安全判断和广泛的田间试验。 与普通土豆相比，在收获和贮藏过程中划伤表皮变黑的概率减少了40%。

防止土豆表皮因擦伤而变黑是土豆种植者和加工者出于经济原因长时间追求的特点，土豆在收获、运输、贮藏过程中经常因碰伤而失去价值或无法食用。

辛普劳说，这种土豆的另一个特点是可以减少烹调中丙烯酰胺这种致癌成分的产生。 土豆等淀粉类在高温条件下，自然会产生这种物质。

据《纽约时报》报道，辛普罗在转基因土豆油炸食品的制作过程中，丙烯酰胺含量比非转基因土豆低50 %~75 %。 但是，丙烯酰胺的有益基准值是多少还不清楚。

辛普劳不是第一个吃螃蟹的人。 据青岛新闻网报道，20世纪90年代，全球种子巨头孟山也因抗病毒转基因土豆获得商业化种植许可，但未带来经济效益，该产品于本世纪初退出市场。

精简的转基因土豆可能有不同的命运。 这家企业承诺转基因土豆可以为客户提供潜在的健康好处。 据《纽约时报》报道，与孟山都不同，辛普劳企业在土豆业务上有着悠久的历史，无疑扫除了让顾客接受这种新作物的障碍。

目前，这种转基因土豆必须得到美国食品药品管理局的批准。 辛普劳表示，批准机构有望很快完成这种转基因土豆作为食品的安全性判断，并希望在年春季能将这种土豆引入有限的测试市场。

这家企业计划在主要市场申请进口批准，包括加拿大、墨西哥、日本和亚洲其他国家。

很明显，这种转基因土豆可能很难得到中国的批准。 自去年以来，中国退回了100多万吨美国玉米，从这些玉米中检测出了未经中国农业部批准的mir162转基因成分。

mir162转基因玉米是瑞士种子和化学品制造商先正达开发的产品，迄今尚未得到中国农业部的进口批准。

反对者试图通过法院获得批准

美国是世界转基因作物种植的第一大国。 转基因作物包括玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、紫苜蓿、木瓜、南瓜等，其中棉花、大豆、玉米的栽培面积最大。

但是，在美国，小麦和水果蔬菜的转基因存在很大的争议。 虽然在辛普劳动企业中转基因土豆的特点很明显，但首次批准转基因土豆也有可能引发相反的浪潮。

丙烯酰胺对啮齿类动物致癌，是可疑的人类致癌物质。 但是，美国国家癌症研究所指出，科学家并不确切知道常见食物中的这种化学物质水平是否对人体健康有害。

不仅如此，美国食品药品管理局还发表了指导如何减少丙烯酰胺的指导意见草案，在烘焙食品、咖啡和其他食品中也有发现。 该公司列举了栽培、解决、烹饪土豆时减少致癌物质的多种措施。

据《纽约时报》报道，许多食品公司肯定采取了减少丙烯酰胺含量的措施，可能不需要转基因土豆。

“我们认为这是一项非常不成熟、未充分监管的技术批准。 ”。 食品安全中心的植物病理学家和资深科学家道格·格里安·谢尔曼说，他的团队可能正在通过法院获得转基因土豆的批准。

代表种植土豆农民利益的美国国家土豆委员会欢迎尽管保存了这一批准

致力于顾客营养问题研究的公共利益科学中心生物技术项目负责人格雷戈里·谢菲欢迎批准，他说:“我们支持尽量减少顾客对丙烯酰胺的接触。 如果这个产品能帮助这个的话，我想会有好处的”。

来源：成都新闻网