“一个UGC社区另类电商之路”

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1亿的gmv (交易流水)，是13个月去厨房做去年试点水电电商以来的总成绩。

“与以前流传下来的电子商务相比，我们的数字可能很小。 许多供应商在几个月内可以流水数亿美元到越来越多。 “离开厨房的创始人王旭升很诚实。

事实上，在厨房和易果的战术发布会上，不久前流传下来的企业品牌供应商也受到了邀请。 比起大型EC平台的流量、补贴和物流服务，他们更喜欢的是在小社区成长的顾客。

用好的文案圈出准确的顾客，对平台来说并不难。 困难的是，要在这样原本“纯洁”的社区内开辟商业化的道路。

在厨房两年的摸索是一个值得注意的例子。

从少量企业品牌试水入手，打造长尾

在试图澄清电子商务事件之前，我离开厨房经历过两次电子商务的尝试。 第一次是新年。 当时，他们在网站上发表了与电子商务的联合文案。 例如，每个菜谱都以材料清单上的调味料为指导链接，客户点击后可以跳转到EC平台进行购买。 但是，那次尝试没有成功，大部分客户决定在线购买所需的调味料。

第二次发售“小田”新频道，尝试从有机农场直接把新鲜菜送到客户的厨房。 新频道几个月后下线了。

从去年10月开始，下厨房重新考虑商业化的尝试。 在厨房每天400万次的检索中，王旭升总结，40%的检索复制品是牛油果、面包机、欧包等小众长尾商品。

最终，平台提供市场功能，将淘宝中难以获得流量和曝光的特色食材商家引入厨房市场，放到平台上。

刚开始对接这些特色的中小企业品牌，客户的认知度很低。 厨房决策完全利用顾客的力量，开通“爱心变更”模块，“爱心变更”是指企业在上传前期以低于市场平均价格或价格的价格，用爱心变更板块“大众衡量”少量产品。

在客户端，味盘只向厨房对美食要求最高的部分客户开放。 他们的评价直接关系到商品上传到厨房市场，是否可以开放购买。

贵家米的负责人康亮是最先上传厨房的商户，住在辽宁的康亮最先在俄罗斯工作，在海外工作期间开始采用厨房。

离开厨房推出市场、“爱心变更”等功能时，康亮在辽宁沈阳产假。 黑龙江五常市向阳镇东新立村公公婆婆来看望她时，带来了600斤五常大米。 她把吃不完的部分放入微信的朋友圈里卖。 正好是春节，大米在朋友中很受欢迎。

康亮发现，这些著名的五常大米没有机会给当地农民带来财富。 农民收获的水稻大多以每粒八块九块的低价被米业企业批量收购，剩下的自己送到村里的碾米厂磨，作为自己在家吃的“粮食”。

有卖家里大米的其他渠道吗？

很多人最先想到的是淘宝，但是康亮认为，自己对淘宝的代运营、店铺的装修等系统不是很了解，所以最好选择菜谱分享社区。

抱着试一试的心情，她给厨房的商务部门写了信，寄了样品。 “当时以半价的形式出售，但两三个小时就卖了100包。 “”

由于没有经验，一袋米以纸袋的形式包装，但不是漏到客人手上，不是洒到客人手上，而是“在社区炸了锅”。

康亮和公公设法弥补了漏给错过的客户的米，给各个客户发了手写的信。 经过一连串的曲折，贵财家五常米终于上了厨房。

上线后，由于销售额逐渐上升，10斤大米的价格也从最初的77元降至65元。 现在贵财家五常大米每天以40包的销售额在平台上销售。 康亮至今仍带领周围八户的邻居成立合作社，每周将4000斤水稻拉到碾房，打包磨碎的大米，运到沈阳的仓库，给全国各地的顾客送快递。

除五常米外，广西特色的蛤蛯粉、高邮咸鸭蛋、若羌红枣等特色食材均以这种方式在厨房出售。

使用企业品牌合作的方法，进军生鲜市场

据悉，目前厨房市场蔬果生鲜栏目提供水果、猪牛羊肉、水产海鲜等50多个类别的商品。

今年年初，他选择离开厨房，与生鲜企业品牌山姆会员店、易果生鲜合作。 王旭升做电商的时候发现生鲜最密切的是平台的文案。

生鲜供应链已经由成熟的企业运营。

最终选择易果是因为在生鲜行业深耕了10年的易果覆盖了从蔬菜水果到肉禽蛋奶的所有品种的生鲜商品，另外，易果旗下的子公司安鲜达已经在探索生鲜冷链物流的处理方案。

合作从今年6月开始，通过厨房采购入口和易果接口，6个月间实现了2天内超过万枚数和超过60%的再购买率。

据易果创始人金光磊介绍，在全渠道布局上，易果已经拥有天猫超市、天猫旗舰店、易果官网、易果app等不同渠道，在菜谱社区下的厨房建立了自媒体合作方式，比较直接地打通，

为“发现”带来价值

今年11月，厨房进行了巨大的改版。 首页除了菜谱复印件、社区、公共广场等要素外，还添加了时间顺序的杂志复印件。 时间流中有食谱介绍，也有电子商务购买连接，有时还会混合菜单视频。

王旭升说:“我们在这次改版中，一点一点地进行了探索，发出了信号。 通过这种诱惑式的费用，在文案的基础上，从文案引入了商品购买的路径”。

这样的路径不是基于搜索，而是基于发现。

(在下台所的新版本中，首页将以瀑布流的形式表现复制品，让客户自己发现)。

发现的价值已经体现在图像社会交际软件pinterest中，它“将人们不知道的可能性展现在他们面前”，但在pinterest中，与其他不同的“发现”体验相比，它更人性化、立体化、感兴趣。

在食谱本事件中，受到厨房ugc食谱文案和活动用户的引领，很多顾客对牛油果、西班牙虾等特色生鲜食材有很高的认识，但离线市场由于地域和价格的限制，大多无法满足顾客的需求。

厨房想用这样的方法让顾客发现长尾商品的价值。 “你去楼下的超市看了一堆进口水果，不知道怎么吃他们，现在我去厨房教你怎么把牛油果做得又好吃又干净。 “”

从100多种商品到3000多种商品，厨房平台覆盖的范围从零食、米面粮食到厨房周边，这些长尾商品也在一个社区平台上找到了他们的销售方案。

来源：成都新闻网