成都餐馆找餐馆:排队取号

本篇文章1646字，读完约4分钟

●3月14日与周六重合。在这种流行病的情况下，成都的餐馆和旅馆正在变得越来越好，尽管过去噪音较小。据美国代表团统计，自3月份以来，全国餐饮商家的退货率已超过55%，消费复苏势头也进入加速期。

●从3月份开始，成都的大量餐饮企业已经逐步恢复了餐饮。对成都人来说，美味的食物只是一种必需品。结果，当餐馆一个接一个地开张时，餐馆食物的热度和受欢迎程度逐渐恢复。例如，大隆和路边等著名的餐馆。这个周末甚至开始排队打电话。

●成都的餐馆受欢迎程度如何？为了让人们吃得放心，餐馆用了什么“花招”？3月14日，《成都商报-红星报》的编辑来访。

新场景

夫妻和最好的朋友会吃更多的饭。

没有人能坐在“隔离桌”旁

3月14日中午，大约有20人在惜春路的印石广场前排队测量温度，等待进入购物中心。编辑来到购物中心餐厅聚集的五楼。几乎每个餐馆都有客人吃饭。然而，每个座位上的人数不超过4人，全部在3322人。

编辑走进一家有九个锅的腌鱼餐馆，看到大厅的一半，可以容纳100多人，现在是开放的空房间，大约有10桌客人在吃饭，几乎每桌都有两个人陪着。

餐厅配有隔离桌，每张桌子的隔壁是一张空的桌子，也被称为“隔离桌”。没有人能坐在隔离桌旁。正在和朋友吃饭的龚女士告诉编辑，这是她春节后第二次出去吃饭。“我每天都叫外卖，真的被宠坏了。这个周末我和一个好久不见的朋友约好了一起去购物和吃晚饭。”她告诉编辑，看了很多新闻报道后，她觉得唐史的疫情防控应该比较严格，不会有太多人，“所以很安心”

经理崔莉告诉编辑，餐厅需要在营业时间每小时消毒一次。“客人的餐桌也在每张餐桌完成后立即消毒，并允许在消毒10分钟后重新使用。"

"目前，大厅里的大部分饭菜都是情侣、朋友和女朋友的小餐。"负责泰香米的官员说，上周所有九家泰香米商店都开设了餐厅。"显而易见，受欢迎程度在一周内开始上升。"他说，顾客“相对严格”，很少有大型晚宴或家庭晚宴，“几乎所有的小型晚宴都是由三两个人组织的”。

新把戏

更换餐盘盒

该字符串将不再单独改变订单...

如何预防和控制疫情，让食客放心，已经成为每家餐厅开业时首先要考虑的问题。

许多在线平台联动餐饮企业都采取了措施。例如，美团平台引入了“安心餐厅”的功能。大隆、路边、舒九巷、鲜河庄、泰香米、九国一堂等餐饮企业客户。扫描餐厅中的“安心代码”,可以看到餐厅的卫生操作流程、食物来源、消毒程序等的在线显示。

“我们有非常详细的流程。”大隆品牌运营负责人告诉编辑，除了接受测试之外，顾客还应该穿店里提供的鞋套。用餐也与过去大不相同。例如，锅底用塑料包装密封，店员会在客人面前撕开封口。上菜不再是餐盘，每一道菜都有一个密封的盒子。

路边，曾经排了很长时间的队，也开了餐厅。与过去最大的不同是，现在用餐者不能自己拿主意，而是使用点餐的方式。相关负责人告诉编辑，例如，受欢迎的大蒜牛肉串在菜单上有10串，所以顾客可以直接下订单并点击串的数量，这样可以减少顾客的走动和接触。

以东南亚菜肴为主的泰国米店不仅对店员和顾客进行常规登记和温度测量，并对餐厅进行消毒，还特别让与顾客有多次接触的店员佩戴透明口罩。

新标志

这比疫情爆发前糟糕多了。

但是就餐者开始排队等候数字。

"事实上，自从我们餐厅开张以来，我们就开始排队等候顾客了."路边品牌的相关负责人告诉编辑，从3月8日开始，成都路边开了四家餐厅，顾客开始在以前很受欢迎的智民路排队。负责人说，这与“餐厅的桌子数量只有过去的一半”有关。

本周五晚上6点左右，大隆玉林店在公众评论中的网上排名第20位。“虽然没有以前那么多，但这也表明食客们热衷于在网上吃大餐。”行动负责人说。

虽然餐饮的受欢迎程度已经开始上升，但对于大多数餐饮企业来说，回归到流行前的受欢迎程度还有一定的距离，“外卖+餐饮”仍然是餐饮企业的主要攻击模式。

“但情况肯定会越来越好。”路边品牌的相关负责人表示，餐饮业最终会逐渐升温，尤其是在防控措施到位的情况下。

成都商报——红星新闻编辑王璐·国盈

来源：成都新闻网