& ampquot舌尖上的香港。quot饮食文化旅游主题日开幕式

本篇文章1511字，读完约4分钟

一杯是浓郁如丝的正宗香港丝袜奶茶，另一杯是清爽甜美的成都绿茶，因为荣钢与香港之间的文化交流“打掉”了多样的香味。5月19日下午，“舌尖上的香港”正宗美食和文化旅游主题日在成都兰桂坊拉开帷幕，当中有香港金茶陈波儿紫平制作的丝袜和奶茶。本次活动是成都熊猫亚洲美食节“亚洲在舌头上”国家(地区)主题日系列的主要子活动之一。

编辑在现场看到，正宗的香港特产，如香港丝袜奶茶、鸡蛋丁、菠萝油、咖喱鱼蛋、米卷、波兹蛋糕、马拉蛋糕等，受到成都市民的热烈欢迎。市民在家中品尝香港美食的同时，也近距离感受到了香港文化的多元魅力。

香港金茶王成都展

在陈子平娴熟的操作中，金黄色的茶汤“击倒”了浓郁的茶香。“这是一种由各种斯里兰卡茶叶混合制成的茶汤。经过4次左右的茶叶碰撞，茶汤会变得更加醇厚和柔滑。”

2016年，工作了近30年的陈子平，在与许多国际茶大师竞争后，以高超的技艺赢得了香港金茶王的桂冠。这一次，他第一次来到成都，为成都市民制作真正的丝袜奶茶，这种奶茶更受欢迎。“成都居民非常热情，问了我很多关于奶茶的知识，我有答案。例如，丝袜奶茶不是由丝袜过滤的，而是因其丝滑的味道而得名。

据了解，陈子平自己制作的丝袜奶茶在香港一杯可卖到88港元。除了免费为成都市民制作美味的丝袜和奶茶，陈子平这次还有一个“使命”要去成都。“虽然我刚来成都，但我也抽空去成都茶馆喝了一杯正宗的成都茶，了解了成都的茶文化。”

在他看来，成都的茶是新鲜和甜蜜的，而香港的奶茶是丰富和多样的。虽然味道不同，但很好吃。就像的孔文化一样，它有自己的优点和缺点，但却充满魅力。

成都市民享受合作的“红利”

在活动现场，一个穿着粉色公主裙的成都小孩吸引了所有人的注意力。今年，7岁的陈悦，手里拿着金色美味的鸡蛋，拒绝松手。"这是我第一次吃它，非常好吃！"同时，香港金茶之王亲自制作的丝袜奶茶也是她最喜欢的，“奶茶很滑很香，我喜欢！”

看到女儿满意的笑容，身为市民的孙女士非常欣慰。“感觉很高兴你来了，我们通过互联网注册，并被邀请参加这项活动。我希望通过美味的食物，我女儿能更直观地了解不同的文化。”

同样，身着丝袜、奶茶和凤梨油的市民李也对此次活动给予了高度评价。“我在餐饮业。我以前去过香港出差，但是我没有时间品尝香港的地道食物。这次活动不仅是为了弥补以前的遗憾，也是为了寻找合作的机会。”

品尝过正宗的丝袜奶茶后，李先生希望与金茶之王建立联系，在成都开一家正宗的丝袜奶茶店，“这样，即使你不在香港，也可以喝正宗的香港奶茶。”

孔交流合作全面展开

食物是促进地区间文化交流和相互学习的重要“桥梁”。“这项活动不仅带来味蕾的满足感，还带来美食背后的文化交流。毫不夸张地说，当你在入口处吃饭时，你对当地文化有一种直觉的感觉。”市政府港澳事务办公室主任蒋斌在活动现场分享了他对食品交流的“想法”。据蒋斌介绍，洪榕港在文化领域一直有着频繁的交流与合作。通过“洪榕青年创意设计展”、“香港电影展”、“洪榕歌剧表演”、“岭南风格室内民族音乐表演”和香港雕塑家荣成聚会等活动，成都市民有机会深入了解香港的民俗、历史、文化和艺术，从而增进洪榕与成都之间的相互了解和理解。

这次活动受到了成都市民的欢迎，香港驻成都经济贸易办事处主任李云燕对此非常满意。“这是我们的一个新尝试，我们希望与成都的朋友分享香港的原汁原味。”未来，成都与香港的交流与合作将在各个领域蓬勃发展。「除经贸合作外，我们亦会推动多项文化项目在成都登陆香港。我们希望以食物为媒介，让更多成都市民了解香港，进入香港，进一步促进成都与香港的交流与合作。”(编辑胡青摄影马丁)

正宗饮食文化旅游主题日“舌尖上的香港”开幕式

来源：成都新闻网